【我们的节日·春节】盘州年货热卖：传统腊味美食开启“抢手”模式

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来源：文明盘州作者：盘州市人民政府

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随着春节的日益临近

盘州市大街小巷洋溢着浓浓的年味儿

市民们穿梭于各大超市和农贸市场

家家户户备足年货

迎接新一年的到来

行走于盘州各大商场，顾客络绎不绝，作为过年必备硬菜的粉蒸小米渣、香肠、血豆腐、梅菜扣肉等特色美食应有尽有。

色泽红润、肥瘦相间的腊肠，颗颗分明、软糯香甜的粉蒸小米渣，甜咸相宜、肥而不腻的梅菜扣肉整齐摆放在摊位前，香气四溢，市民争相选购，开启热卖模式。

“要过年了，上街买点香肠血豆腐，家人都喜欢吃，是我们过年必不可少的一道菜。”市民张元恒说。

这些“抢手的”土特产，不仅成为盘州人春节必不可少的一道菜肴，还因为品质佳、口感好吸引了许多外地旅客前来选购。

游客傅小华

山东聊城游客傅小华：“我是山东聊城人，很高兴也很喜欢盘州当地的特色美食，尝了一下当地的梅菜扣肉，我觉得做得特别好，肥而不腻，甜咸适中，很对我们山东人的口味，我就特意带了六七盒回家；还有盘州本地的猪肉和我们当地的猪肉比起来，颜色比较深，肥肉看起来非常好，吃起来还不油腻，所以也买了二百多斤猪肉回山东。

经营户周涛

盘州农贸市场年货经营户周涛可高兴了，她说，“我们已经做了十三年的腌菜肉、粉蒸小米渣了，我们挑选的都是优质的食材，深得顾客的信赖，每年春节的时候，像腌菜肉、小米渣、八宝饭、粉蒸、糯米鸡这些，能卖五六万元。”

热销的腊味美食不仅承载着人们对年味的追寻和乡愁的记忆，更成为市场青睐的美食之一，市民们穿梭于集市间，满载而归，演绎出了浓浓的人间烟火气。

（盘州市融媒体中心记者马云王可仪张雅仪（实习）报道）

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