| 索引号 | 000014349/2025-861679 | 主题分类 | |
| 发布机构 | 发文日期 | 2025年06月24日 | |
| 文号 | 是否有效 | ||
| 标题 | 【盘州市监】民主分局：快检+严查 织密校园食安防护网 | ||
“请出示食品原料进货查验记录”。近日，盘州市市场监督管理局民主分局对辖区11所中小学及幼儿园食堂开展全覆盖检查，全力上牢校园餐桌“安全锁”。
执法人员深入食堂加工间、库房等重点区域，全方位排查隐患。严格核查食材索证索票与进货记录，确保来源可溯；检查生熟分开、温湿度控制等储存条件，规范加工流程；严查消毒设施运转、消毒记录及餐具保洁存放，完善餐饮具保洁。对发现的进货查验不完善、自查记录不真实等问题，当场下发《责令改正通知书》，后续将“回头看”确保整改闭环。
复用餐饮具洁净度检查中，执法人员携带快检设备，随机抽检餐盘、碗筷等，对“阴离子合成洗涤剂残留”项目现场快检。经检测，餐具洁净度总体良好。
在检查中，执法人员化身“宣讲员”，结合问题讲解规范操作，解读法律法规，普及食物中毒预防、食材储存等知识，推动食堂从被动监管向主动担责转变。
下一步，该分局续将强化“回头看”，深化餐具洁净度、食材农残等快检常态化应用，扩大检测覆盖；同时开展多样食品安全知识进校园活动，凝聚多方力量织密校园食品安全防护网。
三审：杨兆红
二审：李金恩
一审：张红阳
编辑：李 月
供稿来源：民主分局
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