| 索引号 | 000014349/2025-489441 | 主题分类 | |
| 发布机构 | 发文日期 | 2025年04月02日 | |
| 文号 | 是否有效 | ||
| 标题 | 【盘州市监】春季校园食安随机查 全力筑牢师生“舌尖”安全 | ||
为切实加强春季学期学校食品安全工作，保障广大师生饮食安全，盘州市市场监督管理局近期开展了校园食品安全随机抽查行动，全面排查食品安全风险隐患。
NO.1
此次抽查覆盖辖区内多所中小学及幼儿园，采取“四不两直”方式，直击校园食品安全一线。执法人员重点检查了学校食堂的食品原料采购渠道是否正规、索证索票是否齐全，食材来源是否可追溯；加工制作环节是否严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，是否生熟分开、是否烧熟煮透，是否交叉污染；餐饮具清洗消毒设施设备是否正常运转，消毒记录是否完整规范；同时，查看了食品留样是否规范。
NO.2
截至目前，随机抽查学校食堂32所，存在问题的学校26家，发现问题82个，已现场整改70个，下达责令整改通知书12份。如，个别学校后厨环境卫生清理不及时，存在杂物堆积现象；少数从业人员健康证临近过期未及时更换；个别食堂库存食品摆放杂乱，未严格遵循先进先出原则。针对这些问题，执法人员将不定期开展“回头看”，确保问题整改到位。
NO.3
下一步，盘州市市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，增加检查频次，扩大检查范围，对学校食堂及周边食品经营单位进行常态化监督检查。同时，加强与教育部门沟通协作，开展联合检查，形成监管合力，共同督促学校落实食品安全主体责任，加强从业人员培训教育，增强食品安全意识和操作规范水平，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。
三审：张 斌
二审：李金恩
一审：张红阳
编辑：李 月
供稿来源：餐饮科
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